Grelhar hambúrgueres, fritar batatas. Eis o primeiro restaurante em que os robots assumem a cozinha

Hambúgueres e batatas fritas. O menu do restaurante é muito simples e provavelmente será por isso que consegue ficar a cargo de robots, mas é certamente a confirmação da tendência: as máquinas a assumirem cada vez mais tarefas na cozinha.

O CaliExpress, assim se chama o restaurante, vai abrir portas por estes dias, nos Estados Unidos, na California. Os donos do restaurante dizem que, tanto quanto sabem, serão o primeiro restaurante totalmente robotizado na cozinha, nos pedidos e pagamento".

Na grelha e na fritadeira estão robots que vão controlar ao segundo como está a carne e as batatas e prometem servir ambas no ponto.

A comida só começa a ser preparada depois dos clientes fazerem o pedido e pagarem através de um sistema online. Enquanto esperam que estejam criadas condições para poderem assistir à preparação da sua refeição pelos robots.

O restaurante vai ter também um pequeno espaço museológico com peças de robots de cozinha mais antigos, objetos impressos em impressoras 3D e uma exposição fotográfica. A ideia é que seja também um espaço de inspiração para quem os visitar.

As máquinas vão dominar na cozinha, mas o restaurante vai ter empregados de carne e osso e a empresa responsável sublinha que os robots vão criar um ambiente mais tranquilo e seguro. Vão acabar, por exemplo, as queimaduras e outros acidentes de trabalho deste género e também prometem diminuir substancialmente o desperdício alimentar.