Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
- 150 g de massa penne
- 1 tomate maduro, sem pele
- ½ courgette
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- ervas frescas
- azeite, sal e pimenta preta q.b.
Coza a massa segundo as instruções da embalagem.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, até dourar; acrescente o alho, o tomate, as ervas e uma pitada de sal.
A seguir, adicione a courgette e a pimenta e deixe cozinhar. Quando estiver no ponto, prove, corrija o sal se necessário.
Finalmente, é só juntar a massa e bom apetite!