O que é afinal uma dieta detox?

A dieta detox está na moda! Mas o que é afinal uma dieta detox? Esta expressão é aplicada a dietas que visam a desintoxicação do organismo e que se baseiam na restrição de alguns alimentos. Existem diferentes variantes desta dieta, sendo frequente a restrição de carne, peixe, ovos, leite e derivados, gorduras e açúcares. Algumas sugerem apenas uma redução na ingestão de carne, leite e hidratos de carbono.
Alimentos como fruta, hortícolas, chás com propriedades diuréticas e cereais integrais constituem a base de muitas destas dietas. Nas versões mais radicais, a alimentação é constituída somente por alimentos líquidos.
Estas dietas baseiam-se no pressuposto de que o organismo elimina mais rapidamente toxinas perante uma restrição alimentar. Efetivamente, se seguidas durante alguns dias, as pessoas verão resultados em termos de perda de peso corporal, mas que frequentemente é recuperado assim que retomarem a sua dieta habitual.
As dietas detox, se realizadas por pessoas saudáveis por um curto período de tempo não acarretam malefícios. Contudo, segundo especialistas, não podem ser seguidas por períodos superiores a 15 dias consecutivos, uma vez que podem acarretar deficiências nutricionais.
 

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

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