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25 agosto

É possível que um dia destes o seu médico lhe receite...peixe!

25 ago, 2013

As doenças cardiovasculares constituem a principal causa de morte no nosso país, e resultam em muito das nossas escolhas no dia a dia. O problema está fundamentalmente na acumulação, ao longo dos anos, de gordura na parede dos vasos sanguíneos.
Esta gordura não é a mesma que vem dos alimentos, mas é produzida a partir das gorduras que comemos. Ou seja, a alimentação que fazemos é a principal causa do desenvolvimento destas doenças.
Os ácidos gordos ómega-3, que estão presentes em grandes quantidades nos peixes, favorecem a síntese das gorduras boas e que não se acumulam nas paredes dos vasos sanguíneos.
Já existem algumas cápsulas que contêm estes ácidos gordos, mas o melhor é mesmo deliciar-se comendo dos vários tipos de peixe que tem ao seu dispor.

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

“Faça-nos perguntas!” aqui questoesbiotecnologia@porto.ucp.pt