Tempo de preparação - 10 minutos (30 minutos para “repousar”)
Ingredientes (para 4 pessoas)
4 bifes de peru
1 laranja
4 c. sopa de compota de laranja
1 c. sopa de sumo de laranja
2 c. sopa de sumo de limão
3 folhas de louro
2 dentes de alho
sal e pimenta e azeite q.b.
Tempere os bifes com sal, o alho picado e o louro. Deixe repousar por 30 minutos.
Numa tigela, misture o sumo da laranja e do limão com a compota e tempere com sal e pimenta.
Grelhe os bifes com um fio de azeite. Pincele-os com o molho de citrinos e deixe que cozinhem uns 3 minutos de cada lado.
Sirva os bifes com o restante molho e as rodelas da laranja.
Fique por dentro > 
