Espetadas de porco com tomate-cereja

Tempo: 20m

Ingredientes:
• 600gr de bifes de porco
• 250 gr de tomates - cereja
• 3 dentes de alho
• tomilho, rosmaninho e manjericão
• 100ml azeite
• sal e pimenta moída no momento

Receita:
Lave os bifes sob água corrente, seque-os e corte em cubos grandes.
Disponha em espetos de madeira intercalados com os tomates-cereja. Reserve.
Pique os alhos e as ervas aromáticas finamente. Misture com o azeite e barre as espetadas com este molho.
Tempere-as com sal e pimenta. Deixe repousar na marinada no frio durante 10m.
Frite as espetadas  numa frigideira antiaderente.