19 set, 2013
Este prato , juntamente com um delicioso Lombo de veado confitado em azeite virgem sobre esparregado de grelos, ravioli de migas, jus de amêijoas bulhão pato e crocante de cenoura e beterraba; e uma bela sobremesa de Leite creme de laranja e louro com gelado de gengibre em redução de frutos silvestres, valeram-lhe a distinção de “Chefe Cozinheiro Do Ano" (2005), o mais prestigiante concurso de cozinha em Portugal!
Isso mesmo!
O Chef Henrique Sá Pessoa vem hoje ao programa do Júlio Heitor, não para cozinhar, mas para lhe falar do Mercado dos Sabores, no Porto, onde vai estar brevemente!
Não perca a conversa na Renascença depois das três da tarde!
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