Quando falamos de pimentas é preciso ter em conta que este é um termo muito genérico.

As plantas são capazes de sofrer mutações muito rapidamente e, como resultado, há resmas de variedades – só no México existem mais de 140 tipos diferentes.

Apesar da grande variedade de espécies, apenas cinco, foram cultivadas pelo Homem e dessas cinco, a Capsicum Anum, é a mais comum e tem uma infinidade de sabores, dos mais suaves, aos mais picantes, incluindo pimentos, malaguetas, jalapeños, e por aí fora.

A maioria das bagas ou plantas picantes que conhece, vem desta espécie.

Como não temos tempo de falar de todas, hoje, vamos conhecer melhor a Pimenta Caiena no "Um Dia na História"