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22 novembro

Alimentos saudáveis cada vez mais caros!

22 nov, 2014

Na hora de comprar comida muitos fatores contam, mas o preço é, sem dúvida, um dos mais importantes.
Por essa razão, a aplicação de impostos é por vezes apontada como uma boa medida para desincentivar o consumo de alimentos menos saudáveis, visto que podem passar a ser taxados com valores mais altos e assim ficariam mais caros.
Um grupo de cientistas ingleses, comparou o preço de 90 alimentos entre 2002 e 2012, tendo verificado que, infelizmente, os alimentos saudáveis eram sempre mais caros do que os seus equivalentes não saudáveis.
Verificaram ainda que, o preço dos alimentos aumentou durante a década em estudo, tendo aumentado em maior proporção nos alimentos saudáveis. Isso significa que a diferença de preços entre os dois grupos de alimentos se tinha tornado ainda mais desfavorável em 2012.
No cenário atual, é inaceitável que os alimentos menos saudáveis tenham um preço cada vez mais convidativo relativamente aos alimentos saudáveis, mas no entanto, é precisamente essa a tendência em curso.
Esta realidade exige medidas políticas urgentes e deve merecer a atenção dos decisores em saúde pública.

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

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