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15 fevereiro

Flora intestinal saudável!

15 fev, 2014

Há muito que se sabe que os maus hábitos alimentares, como os excessos de açúcares, carne e gorduras, estão na origem de muitas doenças do mundo ocidental, nomeadamente de problemas cardíacos e alguns tipos de cancro...". . Apesar de 80% de todos os ataques cardíacos poderem ser evitados, eles continuam a ser a principal causa de morte na Europa e custam 169 mil milhões de euros anualmente à União Europeia. Para além do tabaco, a principal causa desta calamidade pública é a (má) alimentação.
O que não se sabia até agora é que o problema acontece, em parte, devido às alterações que ocorrem na flora microbiana existente no nosso trato intestinal. É que o tipo e quantidade de micróbios que habitam os nossos intestinos podem mudar de acordo com as nossas escolhas alimentares. Assim, não deixe de procurar escolhas inteligentes: opte regularmente por alimentos fermentados crus, como os iogurtes e a chucrute. Temos de cuidar dos nossos micróbios para eles cuidarem de nós!

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

“Faça-nos perguntas!” aqui questoesbiotecnologia@porto.ucp.pt