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15 agosto

Fruta fresca cortada - saúde pronta a comer

15 ago, 2013

As frutas fazem parte de uma dieta equilibrada e saudável. Ao consumir estes produtos estamos a aumentar os níveis de vitaminas, fibras, minerais e antioxidantes no nosso organismo e portanto a reduzir o risco de ocorrência de doenças cardiovasculares, certos tipos de cancro e a prevenir doenças degenerativas.
Devido ao reconhecimento dos múltiplos benefícios para a saúde humana, tem vindo a aumentar o consumo de frutas frescas. Porém, o estilo de vida da maioria dos consumidores tornou a compra de fruta já cortada e pronta a comer uma solução conveniente e cada vez mais usada no dia a dia. No entanto, para retirar o máximo benefício nutritivo do consumo de fruta fresca cortada, é preciso ter o cuidado de a manter no frio, em caixas fechadas. Para manter as suas propriedades, este tipo de fruta deve sempre ser consumido no prazo de poucas horas.

 
*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

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