Tempo
|

9 julho

Diga “zim” ao zinco

09 jul, 2013

Embora muitas vezes negligenciado, o zinco é um nutriente essencial para a nossa saúde. Fala-se pouco porque faltam medidas eficientes para estimar a deficiência do zinco no nosso organismo. No entanto, as consequências da deficiência em zinco podem ser graves: falta de manutenção de tecidos, falhas no desenvolvimento sexual, perda de visão e deficiências no sistema imunitário são alguns dos processos mais afetados pela carência deste micronutriente.
E porquê? Porque o zinco está envolvido num elevado número de funções no nosso organismo, mais do que qualquer outro mineral. O zinco é um componente fundamental de mais de 200 sistemas enzimáticos. Por este motivo, tenha atenção, e tente consumir alimentos ricos em zinco, tais como ostras, fígado de vitela, pevides de abóbora e de melancia, frutos secos e cereais integrais. Diga “zim” ao zinco!

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

“Faça-nos perguntas!” aqui questoesbiotecnologia@porto.ucp.pt