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8 julho

Biotecnologia com Vitamina B12

08 jul, 2013

As vitaminas são essenciais a uma dieta equilibrada. Em geral não é preciso tomar suplementos vitamínicos desde que a alimentação seja variada e rica em frutas, legumes, laticínios, etc.
Já a falta de vitaminas tem impactos negativos na nossa saúde. Por exemplo, a carência em vitamina B12 pode provocar anemias graves pois esta vitamina é importante na formação do sangue.
A maior parte das vitaminas comercializadas são extraídas de material de origem vegetal ou são produzidas por síntese química. Porém, a vitamina B12 é um bom exemplo dum produto biotecnológico: é obtida por processos em que se utilizam bactérias cujo metabolismo foi otimizado para uma maior produção.
Graças a este método são produzidas a nível mundial cerca de 20 toneladas de vitamina B12 por ano, essencialmente destinadas a preparações médicas e a nutrição animal.

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

“Faça-nos perguntas!” aqui questoesbiotecnologia@porto.ucp.pt