Para onde vai o óleo de fritar quando o deito banca abaixo?

Acabou de fritar umas apetitosas batatas? O que resta de óleo na sua frigideira não vai para a mesa… e muitas vezes acaba no ralo da banca. O mais provável é ele ir ter a uma estação de tratamento de esgotos, o que tem consequências muito negativas.
Os óleos causam entupimento das condutas, maus odores e tornam ainda mais dispendioso o processo de tratamento dos esgotos. Os micróbios que limpam a água não conseguem processar este tipo de poluição e, por isso, quando há muitos óleos e gorduras é preciso instalar tecnologia que os separe do restante esgoto.
Nas nossas casas alguns gestos simples fazem a diferença: limpe os recipientes com papel absorvente antes de os lavar e vá guardando os restos de óleo de fritar num frasco. Depois coloque-o, de preferência, no oleão, para ser reciclado, ou então deposite-o com cuidado no contentor do lixo comum. Contribuirá assim para a preservação da qualidade dum bem precioso – a água!

*Autoria da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, no Porto.

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