Ingredientes (para 2 pessoas)
350 g de peito de frango
1 colher de chá de gengibre fresco
1 malagueta vermelha grande
1 lima grande
1 molho de coentros frescos
200 g de ervilhas
1dl de Azeite
sal e pimenta q.b.
Corte o frango em cubos. Coloque-os numa taça e tempere com sal e pimenta. Acrescente o sumo de meia lima, o gengibre ralado, metade dos coentros frescos picados e a malagueta em juliana fininha. Envolva bem.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira, junte depois o frango e a marinada e salteie em lume forte, mexendo sempre.
Quando o frango começar a ganhar alguma cor, acrescente as ervilhas e salteie mais uns minutos até estarem cozinhadas (mas devem ficar crocantes).
Polvilhe com os restantes coentros.
Fique por dentro > 
