Atum de cebolada

31 mar, 2015

Tempo de preparação - 25 minutos

Ingredientes (para 4 pessoas)

4 bifes de atum fresco (altos)

4 dentes de alho

2 folhas de louro

2 cebolas

1 dl de vinagre

1 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

Tempere os bifes com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro. Deixe-os a marinar meia-hora antes de cozinhar.

Escorra-os e frite-os em azeite por 5 minutos. Retire e reserve.

Deite as cebolas (cortada em rodelas finas) no azeite que serviu para fritar os bifes.

Quando estiver translúcida, junte os bifes e regue-os com a marinada.

Deixe estufar um pouco por 10 minutos e rectifique o tempero.

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