Sabe que relação existe entre as azeitonas e a biotecnologia?

As azeitonas fazem um longo percurso desde que são apanhadas até serem consumidas e, neste processo, inclui-se um tratamento biotecnológico que procura reduzir o sabor amargo deste fruto e ajudar na conservação. Mas há mais para conhecer sobre o percurso das azeitonas desde a colheita até ao prato.
A Marta Ventura conta consigo, esta madrugada, para ouvirem música juntos na Renascença!