Como combater o desperdício alimentar?

Todas as sextas-feiras, a Renascença e a Deco dão-lhe dicas e conselhos práticos sobre situações do dia-a-dia. Se tem alguma sugestão ou gostaria de ver algum assunto esclarecido escreva para online@rr.pt

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Em tempos de crise, como aqueles que atravessamos, faz sentido falar em desperdício alimentar?

A alimentação ocupa um lugar de destaque na gestão da economia familiar. Mas nas nossas casas são desperdiçadas cerca de 324 mil toneladas de alimentos.

O desperdício alimentar apresenta um conjunto de consequências que afectam as nossas vidas. Temos de o reduzir. O desperdício alimentar tem efeitos graves e negativos ao nível ético, económico, social, sanitário e ambiental.

Devemos estar conscientes que a sua redução constitui, também, um passo preliminar importante para combater a subnutrição a nível global.

Um terço de toda a alimentação humana é desperdício. Temos de cumprir a meta de reduzir em 50% o desperdício alimentar até 2020. Cabe a todos os cidadãos aplicar o princípio dos "3 Rs" (reduzir; reutilizar; reciclar) em todas as fases da cadeia alimentar.

Mas o que podemos fazer para diminuir ou evitar o desperdício de alimentos?

1. Planeie as suas compras. Não saia sem a sua lista dos produtos que realmente precisa;
2. Vá às compras com tempo. Assim poderá comparar preços, quantidades e marcas;
3. Verifique bem os prazos de validade. Escolha os que têm os prazos mais alargados;
4. Prefira os legumes e as frutas época. E já agora os nacionais;
5. Opte sem receios pelas marcas brancas ou também apelidados de marca de distribuição;
6. Verifique com cuidado as promoções e se efectivamente, valerem a pena, avance;
7. Conserve bem os alimentos e arrume-os no local adequado (seco ou refrigerado, por exemplo);
8. Arrume os alimentos de forma correcta no frigorífico e no congelador. Pode, inclusivamente, seguir as instruções do seu eletrodoméstico;
9. Faça as refeições em casa e reaproveite as sobras. Use a imaginação e invente novas receitas;
10. Se cozinhar a mais para o jantar, leve o seu almoço.

Estes conselhos são conhecidos de todos. Falta apenas passar das palavras à acção. Envolva também os elementos mais jovens da família nesta nova forma de económica familiar.

Consulte as nossas receitas em: http://decojovem.pt/residuos/combate-ao-desperdici...